在一臺完整的榨油機設備中，炒鍋是必不可少的配件之一，而目前市面上，按照鍋型來說炒鍋的類型又分為圓底炒鍋和平底炒鍋，按照技術的先進程度來說，又分為全自動，半自動，和手動三種類型，今天主要是介紹一下全自動旋轉炒鍋。

全自動旋轉炒鍋鍋體旋轉電機為變頻調速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節(jié)，達到食品加工工藝要求。那么什么是全自動旋轉炒鍋的能源呢？不錯，就是燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）。

全自動旋轉炒鍋特點

首先，全自動炒菜，實現(xiàn)中式菜肴自動化炒制“零”的突破；其次，鍋體旋轉系統(tǒng):鍋體旋轉由變頻調速電機帶動，可根據(jù)烹飪的工藝要求，任意調節(jié)旋轉速度；再次，鍋體:內外304不銹鋼鍋體可翻轉、手搖傾鍋裝置，進料卸料十分方便；第四，燃燒器:節(jié)能燃燒器燃燒充分，熱效率高；第五全自動旋轉炒鍋加工量大、可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力成本、提高效率。最后，攪拌裝置隨鍋體旋轉，翻動鍋體內物料，加熱均勻，調味一致，且拆洗容易。

全自動旋轉炒鍋主要材料為SUS304不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。全自動旋轉炒鍋獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。全自動旋轉炒鍋適用于炒飯、炒面及多種菜肴的制作，亦可用于食品加工、醫(yī)藥行業(yè)等領域。